ENSALADA AL RABITO DE PERA

Creativa combinación de lechugas, coronadas con finos cortes de lomo, palmitos y acompañada de coqueta pera al vino en vinagreta de vino tinto.

ENSALADA TUUCI

Entrevero de lechugas y brotes de alfalfa en perfecta combinación con cortes de mango y papaya, coronados de crujientes calamares en vinagreta de berros.

IMPERIAL CAESAR’S SALAD

Tradicional receta de new york de la famosa ensalada Caesar’s, coronados con scallops a la grilla.

PULPO MEDITERRÁNEO

Pulpito grillado, abrillantado con chimichurri de pimiento piquillo braseado, con aceitunas y ajos en confite.

ENSALADA DON FELIPE

Festín de frutos del mar en finas hierbas mediterráneas, en vinagreta de aceite de oliva y mostaza dijon.