CARPACCIO DEL HUERTO

Finas láminas de alcachofas marinadas en aceite de oliva y limón, coronadas con láminas de queso parmesano, alcachofas bebes y alcaparras.

PULPO DEL PUERTO

Láminas de pulpo marinadas en aceite de oliva, ajos y limón, aromatizados con orégano y reposados sobre crema de aceituna negra y aceituna verde.

CANGREJO A LA HORTELANA

Pulpa de cangrejo en cremosa salsa del chef con vodka, acompañado de tostadas y una copa de jerez o vino blanco según su preferencia.

CAUSA PORTOFINO

Sutil causa de camote coronado con lenguado y camarones a la crema de ají amarillo, una delicia para su paladar.

COCKTAIL DE LANGOSTINOS O CAMARONES

Tradicional Cocktail de Langostinos al estilo americano en salsa Bacarola.

CARPACCIO DE ATÚN NORTEÑO

Finas láminas de atún marinadas en aceite de oliva con finas hierbas y coronada con sarza criolla.