ENROLLADO MATALACHÉ

Nuestro tradicional lomo saltado delicadamente expuesto como relleno de rools en masa wan, acompañada de ajioli en punto picante.

PAQUETITO SUIZO

Crocantes paquetitos suizos con delicado relleno de trucha ahumada y queso de cabra, acompañado de salsa de naranja en punto picante.

RONDA CALIENTE

Crujientes frutos del mar, acompañados de conchitas a la parmesana y conchita thai.

DEGUSTACIÓN DE CAUSAS

Tradicional causa peruana, engalanada de pulpo a la grilla con crema de aceituna, pimiento piquillo, pulpito crujiente, corvina escabechada al ajo crocante y langostino al ajillo.

SARTENCITA MARINA

Surtidos de fruto del mar, con lenguado dorado en hierbas aromaticas y bisquette de camarones ,servidos en sarten de fierro ardiente.

PLANCHA DEL PACÍFICO

Cangrejo popeye, pulpito, camarones, calamares, lenguado y scallops en salsa nikkei, servidos en plancha de fierro ardiente.